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腊肉

1.腊肉多食易导致高血压,易致癌。 2.腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。 3.腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊(là)...

这位朋友,你好 以下有1种简单做法,1种复杂做法. 简单版: 1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的脏东西刮干净(千万不要用水洗哈). 2.将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅. 3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口...

腊肉,是将经过腌制的咸肉,在烘房中经火烘或烟熏而成的肉制品; 而腌肉,只是腌制的咸肉,不用在烘房中经火烘或烟熏。

所以,腊肉之所以称为腊肉,其实是因为腊(xi1)这个字的意思就是“乾肉”(见《说文解字》)。至于为什么现在人们都读la4,而不读xi1,除了简化字的原因使两个字没有了... 腊肉是四川、湖南、江西、贵州、陕西、湖北等中西部地区的特产,已有几千年的历史...

腌制腊肉最好是在10度的天气,这是我在张家界醉出名的特产店湘小伍买腊肉时店里的姐姐告诉我的,不过像我们家乡一般是过年前 不过腌制腊肉最好是在10度的天气,这是我在湘小伍家买腊肉时店里的姐姐告诉我的,不过像我们家乡一般是过年前,制作过...

香肠和腊肉虽然味美,但从健康角度讲却不宜多吃。首先,这类食品中脂肪含量较高,多吃对人体不利;其次,这些食品的加工过程中要加入大量的食盐、防腐剂、色素等,吃多了也对身体不好。为了不使腌制品变质,盐的分量会特别“足”,保质期越长的,...

清洗腊肉的方法: 方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净,放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了! 方法二、老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小时,如果是老...

有两种读法,1.腊肉(la rou)2.腊肉(xi rou),1指腊月腌制的肉。2指干肉。

腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一...

吃腊肉有营养。 腊肉的营养价值:磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。 腊熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,营养丰富,而且具有...

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